Mousse de Chocolate
Un día, durante mi estancia en Cuzco, Perú, salí a almorzar a un reconocido restaurant de la ciudad llamado GreenPoint. Me llamó la atención probar el mousse de chocolate que ofrecían. Mi fascinación...
Untable de Zanahoria
Este untable de zanahorias es un espléndido reemplazo de adherezos tipo mayonesa. Aprendí esta receta gracias a la cortesía de...
Agua Divertida
Más allá de los ingredientes, esta receta demuestra lo fácil que es saborizar un agua naturalmente. Es una buena forma...
Kefir Citric
El Kefir es un fermentable, y como tal, ayuda a la microbiota, es decir las bacterias beneficiosas del intestino que aportan...
Té helado
Nunca es muy caluroso para un buen té. Un icetea puede ser la respuesta perfecta para hacer frente a los...
Papas rústicas
Estas papas rústicas no tienen absolutamente nada que envidiar a las papas fritas. Igualmente secas y crocantes con el toque salado y la magia del aceite de oliva en crudo.
Té de hueso de palta
La infusión de hueso de palta (o aguacate) es muy beneficiosa. Sin embargo, no es fácil de consumir por su sabor amargo y poco amigable. Esta receta incorpora los beneficios...
Café El Amanecer Almendrado
Nada como cerrar un almuerzo con un cafecito espirituoso. El Café El Amanecer Almendrado está inspirado en el café espirituoso de...
Smoothie de Frutillas y Manzana
Smoothie de dos capas que va bien tanto como para desayuno o merienda. Mezclalo con granola o frutos rojos para...
Chocolatada Campamento
Esta chocolatada caliente es tan básica que podés llevarla de campamento si querés.
Barrita 220V
Esta barrita, con su contenido de superalimentos como nueces, trigo sarraceno, almendra, maca y dátiles, es ideal para arrancar la...
Licuado de Ciruela, Cereza y Arándanos
Los frutos rojos son de primer elección porque contienen licopeno, responsable de tal color y un potente antioxidante. Por otra parte, es una buena oportunidad para agregar un poco de maca con...
Ensalada Espartaco
Esta ensalada lleva su nombre en honor a nuestro gladiador tracio, quien esclavizado por el Imperio Romano, jamás bajó los brazos hasta conseguir su libertad, aún al precio de su propia vida. La...
Licuado de Ciruela y Pera
Éste licuado tiene la consistencia y sabor de un yogurt, por lo que resulta un excelente reemplazo.
Licuado de Arándanos y Manzana
Este licuado es el primo de sangre del licuado de Manzana y Arándanos. Vos dirás algo como: ¿Pero me estás...
Ensalada Oro del Inca
Es la mismísima ensalada que preparé para compartir con mi familia para recibir el reluciente 2017.