Ingredientes
-
Aceitunas Negras
-
Palmitos
-
Huevo
-
Palta
-
Papa
-
Porotos Alubia
-
Ensalada
-
Rúcula
-
Cebolla
-
Nuez
-
Pepino
Instrucciones
Este plato es realmente muy sencillo. Probablemente es tan sencillo que apenas ocupa un lugar en nuestro ranking gastronómico. Pero es justamente lo fácil, simple, rico y variado lo que lo hace merecedor de esta mención.
Éste es un ejemplo de cómo solía comer en casa y hasta hoy día cuando visito a mi familia.
Éste plato lleva porotos, un huevo, algunas aceitunas negras, un poco de papa, palmitos, palta (todo condimentado al provenzal) y una ensalada de rúcula, pepino, cebolla y nueces (condimentada con aceite de oliva, sal, pimienta y limón).
Más allá de los ingredientes, lo interesante de este plato es lo simple que puede resultar comer variado, saludable y rico.
Supongamos una preparación totalmente alternativa para dar idea de variedad: arvejas, tomate, aceitunas verdes, calabaza, espárragos, hummus, y una ensalada de espinaca, cebolla morada y frutos secos.
