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Tomates rellenos con ricotta y jamón

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Tomates rellenos con ricotta y jamón

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Ingredientes

Ajustar Porciones:
6 Tomate redondos grandes
Relleno
500 gr Ricotta
3 Aceitunas Verdes
4 Nuez
2 fetas Jamón Cocido opcional
4 hojitas Albahaca
Condimentos
Aceite de Oliva
Pimienta negra molida
Sal del Himalaya

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  • 50 min
  • Porciones 6
  • Fácil

Ingredientes

  • Relleno

  • Condimentos

Instrucciones

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Receta original de Gastronomía.com.uy

Pasos

1
Hecho

Tomates

Precalentá el horno a 200 grados.

Cortale al tomate la parte superior (como una tapa). Luego ahuecalo con una cuchara y apartá en un bol lo que sobra para utilizar luego.

2
Hecho

Relleno

Poné la ricotta en un bol, cortá la albahaca finamente e incorporala. Agregá las nueces partiéndolas bien.
Cortá bien pequeñas las aceitunas (verdes o negras, a tu gusto) y agregalas.

Agregá el interior de los tomates que habíamos separado.

Finalmente condimentá la mezcla con sal (integral, marina o del himalaya), pimienta negra molida (o cayena en menor cantidad), y pimentón colorado (opcional). Mezclá bien.

También podés agregar un diente de ajo bien picado si te gusta.

3
Hecho

Jamón (opcional)

Si es de tu preferencia, agregá 2 fetas de jamón cortadas en tiras finas.

4
Hecho
30 min

Rellenando y horneando

Rellená bien los tomates con una cuchara.

Prepará una bandeja con papel vegetal para llevar al horno.

Si es de tu preferencia, agregá un trozo de queso mozarella encima para gratinar.

Al retirar del horno, agregá unas gotas de aceite de oliva encima.

alariva

El momento de la comida es parte de la inevitable rutina diaria, y a la vez, el motivo de reuniones y placer. Para mí, comer bien es un arte y todos merecemos nuestro pequeño momento heróico en la cocina.

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