Pan de semillas

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Pan de semillas

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Ingredientes

Ajustar Porciones:
5 Huevo
150 cc Leche
1 cucharadita Miel de abeja
3 cucharaditas Bicarbonato de Sodio
100 gr Girasol pelado
100 gr Semillas de sésamo blanco
60 gr Semillas de lino
60 gr Semillas de zapallo
2 unidades Nuez Opcional

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Características
  • Superalimento
  • 40 min
  • Porciones 6
  • Intermedia

Ingredientes

Instrucciones

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Este es un pan de semillas bajo en carbohidratos, azúcares, sodio y está libre de gluten. Lo más sorprendente es que tiene sabor y textura a pan, similar a un budín, que lo hace ideal para desayunar, merendar. acompañar comidas o  incluso preparar un sandwich. ¡También se puede tostar!

Nos llevó algunas preparaciones lograr el punto justo, por eso te damos los pasos exactos para que te salga bien de primera.

Pasos

1
Hecho

Tostar las semillas de zapallo

Tuesta las semillas de zapallo hasta que queden apenas doradas. NOTA: Si quedan demasiado oscuras (quemadas) pueden darle un sabor amargo a la preparación.

2
Hecho

Preparación seca: Procesa las semillas

Procesa cada una de las semillas y las nueces, hasta lograr una consistencia tipo harina (está bien que quede más gruesa de lo que uno suele conocer). Luego integra todo en un recipiente.

3
Hecho

Preparación líquida

En la licuadora coloca huevo, leche, el bicarbonato y una cucharadita de miel.

Licua un poco y finalmente agrega de a poco la harina seca hasta asegurar una consistencia intermedia. Para saber cual es el punto justo, ver que al procesarse debe generar un remolino en el centro de la licuadora y mantenerse (como en la foto).

4
Hecho

Coloca en moldes y hornea

Precalienta el horno a temperatura media.

Vierte la preparación en dos moldes de budín. Cada molde debe llenarse aproximadamente a la mitad, luego elevará. Coloca en el horno y evita abrirlo para no perder el calor.

Con un cuchillo verifica que el interior esté seco, para entonces el pan estará listo.

alariva

El momento de la comida es parte de la inevitable rutina diaria, y a la vez, el motivo de reuniones y placer. Para mí, comer bien es un arte y todos merecemos nuestro pequeño momento heróico en la cocina.

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