Ensalada Oro del Inca

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Ensalada Oro del Inca

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Ingredientes

Ajustar Porciones:
1 atado Rúcula
1/2 Cebolla
1/3 Pepino
5 Aceitunas Negras
1 Tomate
50 gr Quinoa
un puñado Nuez
2 Higo Turco
Condimento
Aceite de Oliva
un poco Sal
un poco Pimienta negra molida

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Características
  • Apto Vegano
  • Superalimento

Esta ensalada lleva su nombre en honor al superalimento preferido de los Incas, secreto de su fortaleza y gran sabiduría: la Quinoa.

  • Porciones 1
  • Fácil

Ingredientes

  • 1 atado Rúcula
  • 1/2 Cebolla
  • 1/3 Pepino
  • 5 Aceitunas Negras
  • 1 Tomate
  • 50 gr Quinoa
  • un puñado Nuez
  • 2 Higo Turco

  • Condimento

  • Aceite de Oliva
  • un poco Sal
  • un poco Pimienta negra molida

Instrucciones

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Es la mismísima ensalada que preparé para compartir con mi familia para recibir el reluciente 2017.

Pasos

1
Hecho
7

Quinoa

Preparar la Quinoa es lo más laborioso en esta receta.
Debemos lavarla 7 veces para quitar la saponina. El agua restante de estos lavados tiene aplicaciones en la higiene personal. Podés guardarla en una botella en la heladera por ahora.
Una vez lavada, cocinala a fuego moderado con un poco de agua hasta que quede tierna.
2
Hecho

Mezclar

Cortá todo y ponelo en una fuente.
Si la ensalada es acompañamiento, pueden comer 2 o 3 personas.
3
Hecho

Condimentá y mezclá

La famosa sal y pimienta a gusto (pero no te zarpes!). Luego echale el aceite de oliva.
No te olvides de mezclarla bien, es lo que logra la magia de los sabores en armonía.

alariva

El momento de la comida es parte de la inevitable rutina diaria, y a la vez, el motivo de reuniones y placer. Para mí, comer bien es un arte y todos merecemos nuestro pequeño momento heróico en la cocina.

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