Ensalada Almendra Club
de 15 ingredientes

0 0
Ensalada Almendra Club

Compartila en tu red social:

O también podés copiar y pegar esta dirección

Ingredientes

Ajustar Porciones:
Base
1 colchón Espinaca
8 tomatitos Tomate Cherry Alternativamente tomate perita o redondo
algunas rodajas Cebolla
un poco Repollo morado
0.25 unidad Pepino
Complementos
2 fetas Jamón Cocido Alternativamente jamón crudo, o fetas de lomo de cerdo, o pollo a la plancha en trozos
100 gr Queso Mozzarella
4 hongos Hongos Champiñones Frescos Tipo Portobello
1 Huevo
4 Aceitunas Negras
Superalimentos
50 gramos Quinoa Lavada y Cocida
0.5 Palta
25 gramos Chía Semillas activadas en agua
un poco de ralladura Jengibre
1 puñado Nuez
1 puñado Mix del Himalaya Contiene: pasas negras, rubias y rosadas, manzana, almendras, cranberry, bayas de de goji y castañas de caju.

Agendarme esta receta

You need to login or register to bookmark/favorite this content.

Características
  • Superalimento
  • 10 min
  • Porciones 2
  • Intermedia

Ingredientes

  • Base

  • Complementos

  • Superalimentos

Instrucciones

Compartir

Esta ensalada se inspira en algunos conceptos de la famosa ensalada Griega: Variedad de alimentos en el mismo plato y mezcla de sabores exóticos que quedan muy bien y no lo sabíamos.

Antes de empezar, algunas cosas que debés saber:

Para esta ensalada, necesitarás una pequeña preparación anticipada: La cocción de la quinoa, el huevo, y la activación de las semillas de chía. Te recomiendo comerla para el almuerzo o durante el día.

Otra cosa que debés saber es que si te falta uno, dos o tres ingredientes, ¡podés hacerla igual! Simplemente, reemplazá lo que te falte por otro ingrediente natural que te guste. Fin del asunto, estará igualmente buenísima.

El truco está en aprovechas variedad de ingredientes naturales, usar una cantidad moderada de cada uno, armarla en capas para no tener que mezclar luego, y llenar el estómago mientras nos deleitamos de sabor.

Ahora sí, te invito a aprender a comer ensalada.

Pasos

1
Hecho
10 min

Previa

Poné el huevo a calentar en agua hasta punto poché. Unos 4 o 5 minutos a partir del hervor del agua.
Lavá bien la quinoa (te recomiendo aprender a hacerlo) y cocinala.
Poné las semillas de chía en agua para activarlas, lograrán una consistencia gelatinosa al cabo de 2 horas, y estarán listas para comer (mientras que aprovechamos sus propiedades al máximo).

2
Hecho

Colchón

Cortá hojas de espinaca con la mano y colocalas en forma de colchón en una fuente grande. Luego cortá un poco de cebolla (menos de un cuarto) muy finamente para agregar un poco de sabor, pero solo un poco. Cortá los tomatitos y agregalos a la fuente. Lo mismo con un poco de repollo. Cortá la mitad de la palta en gajos y agregalos uniformemente en la fuente.

Como verás, trabajamos por capas que llenan la fuente y facilitan que los ingredientes ya estén mezclados, sin necesidad de hacer desastres después.

3
Hecho

Complementos

Luego cortá los higos turcos en tiras y agregalos, siempre todo uniformemente. Cortá las aceitunas negras para sacarles el carozo, usá cortes finos o gruesos según prefieras. Limpiá los hongos, luego cortalos en láminas y agregalos. Rompé las nueces usando los dedos y esparcilas en la fuente.

Con una cuchara grande, agregá toda la quinoa cocida en el centro. Luego agregá la chía activada con una cuchara, cubriendo distintas zonas uniformemente. Siguientemente, esparcí un poco del mix del himalaya, o cualquier otro mix de frutos secos que te guste, alcanza con un puñado.

4
Hecho

Cierre

Finalmente, agregá las fetas de jamón en tiras o a un costado. Cortá la mozarella en cubos y esparcilos.
Cortá el huevo poche a la mitad y ponelo en el centro.

Condimentá con sal, pimienta negra molida y aceite de oliva.

alariva

El momento de la comida es parte de la inevitable rutina diaria, y a la vez, el motivo de reuniones y placer. Para mí, comer bien es un arte y todos merecemos nuestro pequeño momento heróico en la cocina.

Opiniones de la receta

No hay opiniones para esta receta aún, ¡podés dejar la tuya!
anterior
Licuado de Banana, Almendra, Nueces, Maca, Chía
siguiente
Café negro
anterior
Licuado de Banana, Almendra, Nueces, Maca, Chía
siguiente
Café negro