Ingredientes
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1 pocillo Café tostado
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2 cucharadas Ralladura de Coco
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0.5 pocillo Leche de almendras
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2 onzas Kahlúa (Licor de Café)
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1 pizca Cacao amargo en polvo
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1 pizca Canela en polvo
Instrucciones
Nada como cerrar un almuerzo con un cafecito espirituoso.
El Café El Amanecer Almendrado está inspirado en el café espirituoso de insignia del bodegón El Amanecer, endulzado por éste último y de cierto cuerpo.
Ésta versión es liviana al no llevar crema, grasa ni lactosa, pero permite darle el gusto al paladar de todas formas.
Pasos
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1
Hecho
5 min
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CaféPoné a preparar el café en tu cafetera Moka Italiana. Mientras se calienta, pasá a la leche de almendras. |
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2
Hecho
3 min
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Leche de AlmendrasMientras cada tanto controlás cómo va el café... NOTA: Si no tenés Leche de Almendras, consultá la receta para hacerla o comprá en tu dietética. Poné la Ralladura de Coco en un recipiente firme y echale un poco de la Leche de Almendras. Con un pizón, integrá la ralladura con la leche de almendras hasta que quede pastoso. Esto le da cuerpo a la bebida, mientras que siguen siendo ingredientes sin crema, grasa animal ni lactosa, resultando en un espirituoso rico y liviano. Luego vertelo en la licuadora junto con el resto de la leche de almendras. Dale unos golpes de Extracto Natural de Vainilla. Licuá un ratito. Atención! Como aquí la carga de la licuadora es baja, no fuerces demasiado tiempo el motor, alcanza con licuar apenas un poco para hacer algo de espuma. |
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3
Hecho
2 min
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ServíServí la medida de Kalúha en el jarrito. Debería ocupar aproximadamente la 4ta parte del mismo. Luego serví el Café, que debería ocupar otras 2/4 partes del jarrito, quedando 1/4 libre. Revolvé con una cucharita. Serví la Leche de Almendras admitiendo la espuma a lo último. Espolvoreá con pizcas de canela y cacao amargo. Fai il bravo! |
