Mousse de Chocolate
Un día, durante mi estancia en Cuzco, Perú, salí a almorzar a un reconocido restaurant de la ciudad llamado GreenPoint. Me llamó la atención probar el mousse de chocolate que ofrecían. Mi fascinación...
Untable de Zanahoria
Este untable de zanahorias es un espléndido reemplazo de adherezos tipo mayonesa. Aprendí esta receta gracias a la cortesía de los amigos de Chirimoya.
Agua Divertida
Más allá de los ingredientes, esta receta demuestra lo fácil que es saborizar un agua naturalmente. Es una buena forma de ayudar a hidratarnos al salir de la neutralidad del...
Aprendiendo Meditación Vipassana – Parte III
Estaba extasiado. Probablemente ello me habría apartado un poco de la práctica asidua, pero eran revelaciones únicas en mi vida que no podía dejar pasar desapercibidas.
Kefir Citric
El Kefir es un fermentable, y como tal, ayuda a la microbiota, es decir las bacterias beneficiosas del intestino que aportan al sistema inmunitario, mejorando nuestro estado de salud. Si no...
Té helado
Nunca es muy caluroso para un buen té. Un icetea puede ser la respuesta perfecta para hacer frente a los días gomosos.
Papas rústicas
Estas papas rústicas no tienen absolutamente nada que envidiar a las papas fritas. Igualmente secas y crocantes con el toque salado y la magia del aceite de oliva en crudo.
Aprendiendo Meditación Vipassana – Parte II
Voy a contarte una experiencia personal en . Muy Largo ; No Leí Si venís pisteando como un campeón y te salteaste el prólogo y la Parte I, recomiendo leer...
Té de hueso de palta
La infusión de hueso de palta (o aguacate) es muy beneficiosa. Sin embargo, no es fácil de consumir por su sabor amargo y poco amigable. Esta receta incorpora los beneficios...
Aprendiendo Meditación Vipassana – Parte I
Finalmente se oye salir algo de los parlantes. Lejos de lo que esperaba, emerge una voz en solo pronunciando un cántico en un idioma incomprensible. Más tarde descubriría que es...
Aprendiendo Meditación Vipassana – Prólogo
Siempre tuve una muy vaga idea sobre que significa “meditación“. Algo como “sí, parece que le hace bien a la gente que la practica, pero es para aquellos quienes tienen la voluntad...
Café El Amanecer Almendrado
Nada como cerrar un almuerzo con un cafecito espirituoso. El Café El Amanecer Almendrado está inspirado en el café espirituoso de insignia del bodegón El Amanecer, endulzado por éste último y...
Smoothie de Frutillas y Manzana
Smoothie de dos capas que va bien tanto como para desayuno o merienda. Mezclalo con granola o frutos rojos para arrancar la mañana a pleno.
Chocolatada Campamento
Esta chocolatada caliente es tan básica que podés llevarla de campamento si querés.
Encontrando un mentor
Tener visitas del mundo en casa es, para los amantes del viaje, una forma de moverse. Para mí, era una forma de comenzar a moverme. Escuché de lugares que desconocía,...
Barrita 220V
Esta barrita, con su contenido de superalimentos como nueces, trigo sarraceno, almendra, maca y dátiles, es ideal para arrancar la mañana con energía o para una merienda poderosa. En este caso...