Pan de semillas
Este es un pan de semillas bajo en carbohidratos, azúcares, sodio y está libre de gluten. Lo más sorprendente es que tiene sabor y textura a pan, similar a un...
Feature: Superalimento
Snack de Kale al horno
Este snack verde lo aprendí de mi profesora de canto, Gwen, que siempre me sorprende con recetas nuevas de esas que me fascinan. El kale es una variedad de col,...
Licuado de sandía y almendras
Un batido tipo milkshake, hipocalórico, cremoso y fresco, ideal para veranos como hoy.
Variado Casero
Este plato es realmente muy sencillo. Probablemente es tan sencillo que apenas ocupa un lugar en nuestro ranking gastronómico. Pero es justamente lo fácil, simple, rico y variado lo que...
Una Vinagreta
Una vinagreta común y corriente. Posiblemente una compañía perfecta para darle el toque especial a sencillos platos, como por ejemplo Alcauciles al vapor.
Alcaucil al vapor y vinagreta
Una riquísima entrada. No voy a mentir. Este es un plato clásico que apenas recordaba vagamente de mi infancia. Pasó mucho tiempo, y para ser honesto antes de subir la...
Espárragos a la plancha con adherezo de palta y nuez
Una preparación riquísima y super simple. El adherezo (con la consistencia de una mayonesa) va bien con cualquier ensalada. Adaptación de receta original de Cocina con Luz Verde
Trufas 220V
Las trufas son una versión más portable y sencilla que la Barrita 220V. Energéticas, sin azúcar agregado, y para que la gimnasia no te deje a pata.
Té alto cítrico
Una preparación de sabor tanto exótico, muy refrescante e hipocalórico para quienes así lo necestitan.
Ensalada Almendra Club
Esta ensalada se inspira en algunos conceptos de la famosa ensalada Griega: Variedad de alimentos en el mismo plato y mezcla de sabores exóticos que quedan muy bien y no...
Licuado de Banana, Almendra, Nueces, Maca, Chía
Una forma alternativa de consumir frutos secos que son a veces duros, es incluyéndolos en un buen batido. En este caso aprovecharemos las propiedades de las nueces, almendras y chía....
Crema Vegetal
Esta crema vegetal sirve como alternativa a la clásica y pesada crema de leche batida. Desde luego, no tiene el exacto mismo sabor, pero nada para envidiarle ya que es igualmente...
Mousse de Chocolate
Un día, durante mi estancia en Cuzco, Perú, salí a almorzar a un reconocido restaurant de la ciudad llamado GreenPoint. Me llamó la atención probar el mousse de chocolate que ofrecían. Mi fascinación...
Untable de Zanahoria
Este untable de zanahorias es un espléndido reemplazo de adherezos tipo mayonesa. Aprendí esta receta gracias a la cortesía de los amigos de Chirimoya.
Kefir Citric
El Kefir es un fermentable, y como tal, ayuda a la microbiota, es decir las bacterias beneficiosas del intestino que aportan al sistema inmunitario, mejorando nuestro estado de salud. Si no...
Té helado
Nunca es muy caluroso para un buen té. Un icetea puede ser la respuesta perfecta para hacer frente a los días gomosos.
Té de hueso de palta
La infusión de hueso de palta (o aguacate) es muy beneficiosa. Sin embargo, no es fácil de consumir por su sabor amargo y poco amigable. Esta receta incorpora los beneficios...